พิสตาชีโอ: รสชาติที่หลากหลาย ประโยชน์ที่ไม่มีเบื่อ พิสตาชีโอ (อังกฤษ: pistachio) เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญทางอาหารและสุขภาพ พิสตาชีโอเป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Anacardiaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับมะม่วงและมะม่วงหิมพานต์ มีต้นกำเนิดในประเทศอิหร่าน และแพร่หลายไปยังซีเรีย เลบานอน ตุรกี กรีซ คีร์กีซสถาน เติร์กเมนิสถาน อินเดีย ปากีสถาน อียิปต์ และบางส่วนของอัฟกานิสถาน เมล็ดพิสตาชีโอมีเปลือกแข็งและสามารถรับประทานได้โดยตรง เมื่อถูกบริโภค เมล็ดพิสตาชีโอมักมีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม นอกจากนี้ มีคุณค่าทางอาหารอย่างวิตามินเอที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เมื่อพูดถึงพิสตาชีโอ มักจะนึกถึงเมล็ดสีเขียวที่มีคุณภาพดี เนื่องจากมักมีรสชาติและกลิ่นที่อร่อยและหอม นอกจากนี้…