"แหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยแคลเซียมไม่จำเป็นต้องแบ่งเฉพาะในนมวัวเท่านั้น ซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่เป็นที่รู้จักสูงสุดในสายพันธุ์มนุษย์ทั่วๆ ไป นอกเหนือจากนมวัว ที่มีปริมาณแคลเซียมที่มาก ยังมีแหล่งที่มาของแคลเซียมจากพืช ซึ่งอาจจะไม่คุ้นเคยกันมาก่อน แคลเซียม มีบทบาทสำคัญต่อร่างกาย ไม่เพียงแค่ช่วยในการทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังมีผลที่สำคัญต่อระบบประสาท กล้ามเนื้อ และการควบคุมความดันโลหิตด้วย การรับประทานแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสมช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุนได้ แคลเซียมมีอยู่ในหลายแหล่งที่ไม่ได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดี ๆ สำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดในการบริโภคนมหรือผลิตภัณฑ์นม เช่น ผู้ที่แพ้แลคโตสหรือชาววีแกนที่ต้องการหาแหล่งแคลเซียมจากแหล่งอาหารพืช การรับประทานแคลเซียมจากพืชสามารถทำได้ผ่านอาหารที่หลากหลาย เช่น ผักใบเขียว โยเกิร์ตถั่วเหลือง และเมล็ดงา เพื่อให้ได้ปริมาณแคลเซียมที่ต้องการ ผู้ที่มีความต้องการเฉพาะเรื่องอาหารวีแกนก็สามารถพบแคลเซียมที่พอใจได้จากการบริโภคอาหารที่เหมาะสม แคลเซียม จากพืช เมล็ดเจีย:…