เสาวรส อาหารที่ทุกคนต้องรู้จักและเริ่มสนใจเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่นอกจากเสาวรสแล้ว ยังมีอีกหนึ่งชนิดของข้าวที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก คือข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือข้าวสีม่วงเข้มที่มีคุณสมบัติเพื่อสุขภาพมากมาย ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลและข้าวขาวดอกมะลิ มีลักษณะเด่นคือมีสีม่วงเข้มเป็นเอกลักษณ์ และมีสารอาหารที่มีประโยชน์อยู่มากมาย เช่น 1. เหล็ก: ช่วยในการบำรุงเลือดและสมอง 2. สังกะสี: ช่วยในการบำรุงผิวหนังและรักษาสิว 3. โอเมก้า 3: ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและสมอง 4. วิตามินบี: ส่งเสริมให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น 5. วิตามินอี: ช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ 6. เบต้าแคโรทีน:…

เสาวรส: อาหารที่เติบโตในป่าและประมาณปริมาณทางโภชนาการ เสาวรสถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา ไม่ว่าจะเป็นการบำรุงสุขภาพหรือการสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยปริมาณพลังงานและสารอาหารที่สูงมาก ของเสาวรส ในเสาวรส 100 กรัม มีสารอาหารหลายชนิดที่มีผลต่อร่างกายของเราอย่างเห็นได้ชัด เช่น พลังงานที่สามารถให้กำลังให้กับร่างกายมากถึง 97 กิโลแคลอรี ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการพลังงานสูง เช่น นักกีฬาหรือคนที่ทำงานที่ต้องใช้พลังงานมาก นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆที่สำคัญอีกมากมาย เช่น น้ำตาลที่มีปริมาณถึง 11.2 กรัม ทำให้เสาวรสมีรสชาติหวานและเพิ่มความอร่อยในการบริโภค นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่มีปริมาณน้อย 1.3 กรัม ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย นอกจากนี้ เสาวรสยังเป็นแหล่งของวิตามินซี และแคลเซียมที่สามารถช่วยในการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง…

มังคุด (ภาษาอังกฤษ Mangosteen) เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในแถบคาบสมุทรมลายู และเป็นผลไม้ราชินีแห่งของไทยที่มีชื่อเสียง เป็นที่รู้จักในภาคตะวันออกและภาคใต้ของประเทศไทย การเก็บเกี่ยวมังคุดเกิดขึ้นในช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมของทุกปี มังคุดเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่คนไทยชื่นชอบเนื่องจากง่ายต่อการหาและมีราคาไม่แพง มังคุดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แม้จะไม่มีปริมาณวิตามินซีมากเท่าใดก็ตาม แต่มังคุดก็ยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยสร้างสุขภาพดีให้กับร่างกาย เช่น เปลือกมังคุดมีสารแซนโทน (Xanthone) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นับเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยามากมาย นอกจากนี้มังคุดยังมีประโยชน์อื่น ๆ ที่น่าสนใจ ดังนี้: 1. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิว ฟื้นฟูสภาพผิวให้ชุ่มชื้น และป้องกันไม่ให้ผิวหนังแห้งกร้าน 2. ช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ และกระเพาะอาหาร 3.…

ผักหวานป่า: ซูเปอร์ฟู้ดที่มีคุณค่าทางอาหาร ซูเปอร์ฟู้ดที่คนเรามักจะนึกถึงก็คงหนีไม่พ้นบรรดาอาหารสุขภาพที่มาจากต่างประเทศ แต่ในความเป็นจริง ผักหวานป่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดแบบไทยที่มีคุณค่าทางอาหารสูงไม่แพ้กับซูเปอร์ฟู้ดจากต่างประเทศเลยทีเดียว สารอาหารและลักษณะของผักหวานป่า ผักหวานป่า (Melientha suavis Pierre) เป็นพืชในวงศ์ Opiliaceae ที่มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบมีลักษณะเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ใบอ่อนมีสีเขียวปนเหลือง รูปร่างแคบรี และปลายใบแหลม ใบแก่มีลักษณะคล้ายรูปไข่และสีเขียวเข้ม ช่อดอกคล้ายกับช่อดอกมะม่วงหรือลำไย ผลของผักหวานป่าเป็นผลเดี่ยวและติดกันเป็นพวงเหมือนมะไฟ ผลแก่จะมีสีเหลืองอมส้ม ส่วนที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ ยอด ใบอ่อน และช่อผลอ่อน ๆ และเมล็ด คุณค่าทางอาหารและสุขภาพของผักหวานป่า ผักหวานป่าเป็นที่นิยมเนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูง ช่วยบำรุงร่างกาย…

ส้มโอ (Pomelo): ผลไม้ใหญ่ขนาดทรงเดียวที่มีคุณค่าสูง ส้มโอ หรือที่มักจะเรียกกันอีกหลายชื่อเช่น โกรัยตะลอง, มะขุน, มะโอ, ส้มมะโอ, ลีมาบาลี, และสังอู เป็นพืชที่มีลักษณะพิเศษในตระกูลส้มด้วยขนาดผลที่ใหญ่ที่สุด และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus maxima มักถูกนำเสนอในโต๊ะอาหารขณะฤดูร้อนของคนไทยเป็นพิเศษ เนื่องจากรสชาติเปรี้ยวหวานเป็นที่รู้จัก เหมาะกับการบริโภคในช่วงที่อากาศร้อนจัด นอกจากนี้ ส้มโอยังเป็นแหล่งของวิตามินซีที่สำคัญอีกด้วย มีปริมาณน้ำมากในผล ทำให้เป็นอีกตัวช่วยในการบรรเทาอาการของคนที่เป็นโรคกระหายน้ำได้อย่างดี แม้ว่าส้มโอจะมีกำเนิดมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่มีการนำมาปลูกในหลายประเทศ รวมถึงประเทศจีนซึ่งถือว่าเป็นเครื่องดวงมงคล และมักนำขึ้นโต๊ะในเทศกาลต่างๆ หลังจากการไหว้สังขาระหว่างครอบครัวและเพื่อนญาติเสร็จสิ้น เมื่อผลส้มโอถูกแห้งแล้วนั้นจะถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของโชคดีตลอดทั้งปี ลักษณะทางกายภาพของส้มโอ ส้มโอมีรูปทรงที่โดดเด่น…

ความอร่อยและประโยชน์สุขภาพของไข่เจียวชะอม ในโลกอาหารไทยที่สุดยอดที่สุด มีเมนูหลากหลายที่เติมเต็มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง แต่ไม่มีอะไรสามารถเทียบเท่าไข่เจียวชะอม มันไม่เพียงอร่อยเพียงเล็กน้อย แต่ยังเป็นเพียงเพียงแค่เล็กน้อยที่สุดเมื่อพูดถึงการเสริมสร้างรสชาติของน้ำพริกกะปิ สิ่งนี้แม้จะอยู่ในระดับเดียวกันกับการใส่ไข่เจียวชะอมในแกงส้มก็ตาม ความเข้มข้นและความหลากหลายของรสชาติจะทำให้คุณลืมไม่ได้ ถ้าคุณเป็นคนที่หลงใหลในรสชาติของน้ำพริก คุณยังสามารถเพลิดเพลินไปกับการลวกจิ้มน้ำพริกเปล่าๆ ได้อีกด้วย รสชาติที่เข้มข้นแม้ว่าจะมีความขมเล็กน้อย แต่ชะอมก็มีความมีเสน่ห์และเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ไม่เพียงแค่รสชาติที่น่าตามใจ แต่ยังมีประโยชน์ดีๆ ที่อาจทำให้คุณประหยัดทิ้งเพียงพอ ดังนั้น อาหารไทยที่คุณไม่ควรพลาดคือไข่เจียวชะอม มันไม่เพียงเสริมสร้างรสชาติและความอร่อย แต่ยังเติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการให้คุณอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน จึงไม่น่าแปลกใจเมื่อมันกลายเป็นเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ติดหลังมากที่สุดในหมู่คนไทย ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะกินคู่กับน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกเปล่าๆ ไข่เจียวชะอมยังคงเป็นเส้นทางสุดท้ายสำหรับความอร่อยและสุขภาพที่ดีของคุณในทุกๆ วันของชีวิตของคุณ ประโยชน์ของ ชะอม ชะอมถือเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารมากมายซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของร่างกายได้อย่างมหาศาล ดังนี้ 1.…

ทานาคา (Thanaka) เป็นสมุนไพรที่มีชื่อเสียงมากในประเทศพม่า ซึ่งถูกนำมาใช้ในการดูแลผิวหน้าและผิวกายมาตั้งแต่อดีตโบราณ มีลักษณะเป็นเม็ดสีเหลืองธรรมชาติที่สกัดมาจากเปลือกต้นไม้ชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า Thanaka tree (Hesperethusa crenulata) ซึ่งเป็นสมุนไพรท้องถิ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การใช้ทานาคาทาบนผิวหน้าและผิวกายมีหลายประโยชน์ เช่น ช่วยป้องกันรังแค เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว และช่วยลดการอักเสบของผิวหน้าจากแสงแดด นอกจากนี้ยังมีความเป็นที่นิยมในการใช้เป็นแต่งหน้าเพื่อเพิ่มเสน่ห์และความงามให้กับผิวหน้าด้วยสีเหลืองที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ ในปัจจุบันทานาคาเป็นที่นิยมของสาวไทยมากขึ้น ด้วยการประทินผิวด้วยแป้งทานาคา และในบทความนี้เราจะได้รู้จักกับแป้งทานาคาที่ใช้ได้ทั้งบนผิวหน้าและผิวกาย ทั้งรูปแบบแป้งฝุ่น ผงพอกหน้า และแป้งผสมรองพื้น เพื่อที่จะได้เลือกใช้ให้เหมาะกับผิวหน้าและผิวกายของคุณ สรรพคุณและประโยชน์ของทานาคา ทานาคาเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในเขตร้อนชื้นโดยเฉพาะในประเทศไทยและเมียนมาร์ มีสาร Marmesin ที่ช่วยกรองแสง UV ทำให้เป็น…

ซอสปรุงรสเป็นเครื่องปรุงรสที่มีส่วนผสมหลากหลาย เช่น ถั่วเหลืองหมัก น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ทำให้ซอสมีรสชาติอร่อยเข้มข้นและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ซอสยังเหมาะกับการใช้ในการปรุงอาหารหลายประเภท เช่น ผัด ต้ม แกง ทอด หรือจิ้มจุ่ม และสามารถนำไปใช้หมักเนื้อได้ด้วย ปัจจุบันซอสปรุงรสมีหลายสูตรให้เลือกซื้อ เช่น ซอสปรุงรสฝาเขียว ฝาเหลือง หรือซอสปรุงรสเพื่อสุขภาพ การเลือกซื้อซอสปรุงรสสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยการพิจารณาส่วนประกอบที่ไม่มีสารก่อมัน เลือกซอสที่มีรสชาติและกลิ่นที่ชอบ และควรตรวจสอบปริมาณโซเดียมในสูตรเพื่อความสุขภาพที่ดีที่สุด ดังนั้น การเลือกซอสปรุงรสที่เหมาะสมกับความต้องการและรสนิยมส่วนตัวจะช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเลือกซื้อซอสปรุงรสแบบง่ายๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยการพิจารณาส่วนประกอบและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการเลือกซอสที่มีปริมาณโซเดียมที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังควรพิจารณารสชาติและกลิ่นที่ต้องการ…

วิธีถนอมดวงตาถ้าต้องจ้องหน้าจอคอม การดูแลสุขภาพดวงตาสำหรับผู้ที่ใช้สายตาทำงานหน้าคอมพิวเตอร์อย่างต่อเนื่อง เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เรามีสายตาที่แข็งแรงและมองเห็นได้ดีตลอดเวลา ด้วยเหตุนี้ มีวิธีการที่เราสามารถนำมาใช้ให้เหมาะสมกับวิถีชีวิตของเราดังนี้: 1. พักสายตาหน้าคอมทุกๆ 1 ชั่วโมง เมื่อทำงานหน้าคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน ควรพักสายตาอย่างน้อยทุกๆ 1 ชั่วโมง โดยการเดินออกไปพักสายตาหรือหลับตาบนโต๊ะงานเป็นเวลา 5-10 นาที เพื่อลดความกดดันที่บริเวณดวงตา 2. หยอดน้ำตาเทียม การจ้องเพ่งคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานอาจทำให้ตาแห้ง เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรหยอดน้ำตาเทียมโดยครั้งละ 6-7 ครั้ง ทุกๆ 4 ชั่วโมง 3. ปรับ Font…

อุปกรณ์สำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับการปลูกต้นไม้ที่บ้านคือ "กระถางต้นไม้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พักอาศัยในคอนโดหรือบ้านที่มีพื้นที่จำกัด จึงต้องการกระถางต้นไม้ที่เหมาะสมมาใช้งานให้พอดีกับพื้นที่ ซึ่งกระถางต้นไม้ที่มีจำหน่ายในปัจจุบันมีให้เลือกมากมายหลายรูปแบบและผลิตจากวัสดุที่แตกต่างกันไป ดังนั้น อย่าลืมเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งานของคุณด้วย ในวันนี้เราจะขอมาแบ่งปันเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะเป็นตัวช่วยให้คุณเลือกซื้อกระถางต้นไม้ที่ถูกใจและเหมาะสมกับการใช้งานของตนเอง ข้อดีของการปลูกต้นไม้ในกระถาง การปลูกต้นไม้ในกระถางนั้นไม่เพียงแค่ทำให้สวยงามและช่วยตอบโจทย์ผู้ที่อาศัยอยู่ในที่พักที่มีพื้นที่จำกัดเท่านั้น เอกสิทธิ์การปลูกต้นไม้ในกระถางยังมีข้อดีมากมายที่หลายคนยังไม่ทราบ เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจมากขึ้น เราจะเรียงลำดับข้อดีต่าง ๆ ดังนี้ครับ สามารถควบคุมการแพร่ระบาดของโรคทางระบบรากได้ เช่น โรครากเน่าโคนเน่า เคลื่อนย้ายที่ตั้งได้สะดวก เช่น ย้ายหลบแสงหรือรับแสง เพื่อให้ต้นไม้สังเคราะห์แสงได้ดีขึ้น ประหยัดการให้ปุ๋ยด้วยการจำกัดของพื้นที่วัสดุปลูก แต่มีประสิทธิภาพมากขึ้น สามารถจัดซื้อได้ง่ายตามร้านขายต้นไม้และอุปกรณ์ตกแต่งสวนทั่วไป ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของต้นไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและแก้ไขได้ง่าย…