Posted inอาหาร
ข้าวแคบ: อาหารพื้นเมืองลับแล สืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
ลองลิ้มชิมรส ข้าวแคบ 20 รสชาติ อร่อยได้ทุกที่ ทุกเวลา ข้าวแคบเป็นอาหารพื้นเมืองที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์ของชาวลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ มีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ ทรงกลม ทำจากแป้งข้าวเจ้า คล้ายกับข้าวเกรียบปากหม้อ แต่มีการนำมาตากแดดให้แห้ง ข้าวแคบถูกใช้เป็นวิธีการถนอมอาหาร ซึ่งมีน้ำหนักเบาและพกพาสะดวก คนสมัยก่อนนิยมทานข้าวแคบกับข้าวเหนียว ข้าวแคบมีการพัฒนาเป็นหลายรสชาติที่น่าสนใจ ดังนี้: ฟักทองสามรส ใบเตยสามรส อัญชันสามรส แดงไม่พริก แดงพริก พริกสดผักกระเทียม ผักพริกสด (มีรสเค็ม จะกรอบ แข็งกว่ารสชาติอื่น) - มี…
