อาหาร “แคลเซียม” สูงจากพืช สำหรับชาววีแกน

"แหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยแคลเซียมไม่จำเป็นต้องแบ่งเฉพาะในนมวัวเท่านั้น ซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่เป็นที่รู้จักสูงสุดในสายพันธุ์มนุษย์ทั่วๆ ไป นอกเหนือจากนมวัว ที่มีปริมาณแคลเซียมที่มาก ยังมีแหล่งที่มาของแคลเซียมจากพืช ซึ่งอาจจะไม่คุ้นเคยกันมาก่อน แคลเซียม มีบทบาทสำคัญต่อร่างกาย ไม่เพียงแค่ช่วยในการทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังมีผลที่สำคัญต่อระบบประสาท กล้ามเนื้อ และการควบคุมความดันโลหิตด้วย การรับประทานแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสมช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุนได้ แคลเซียมมีอยู่ในหลายแหล่งที่ไม่ได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดี ๆ สำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดในการบริโภคนมหรือผลิตภัณฑ์นม เช่น ผู้ที่แพ้แลคโตสหรือชาววีแกนที่ต้องการหาแหล่งแคลเซียมจากแหล่งอาหารพืช การรับประทานแคลเซียมจากพืชสามารถทำได้ผ่านอาหารที่หลากหลาย เช่น ผักใบเขียว โยเกิร์ตถั่วเหลือง และเมล็ดงา เพื่อให้ได้ปริมาณแคลเซียมที่ต้องการ ผู้ที่มีความต้องการเฉพาะเรื่องอาหารวีแกนก็สามารถพบแคลเซียมที่พอใจได้จากการบริโภคอาหารที่เหมาะสม แคลเซียม จากพืช เมล็ดเจีย:…

“สะตอ” สุดยอดพืชผักของดีที่ชาวปักษ์ใต้

สะตอ: อาหารยอดนิยมของชาวปักษ์ใต้ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ หากพูดถึงอาหารยอดนิยมในภาคใต้ของประเทศไทย สะตอ หรือที่ชาวปักษ์ใต้เรียกกันว่า "กะตอ" เป็นอาหารที่คำนึงถึงอันดับแรกๆ อย่างแน่นอน แม้ว่าสะตอจะมีกลิ่นฉุนบ้าง แต่ไม่ลดความนิยมในการรับประทาน และมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สะตอ (Parkia speciosa หรือ Petai) มีรูปร่างคล้ายเมล็ดอัลมอนด์ และเป็นที่รู้จักมากในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ประเทศไทย, สิงคโปร์, ลาว, อินโดนีเซีย, และมาเลเซีย คุณค่าทางโภชนาการของสะตอ (ต่อ 100 กรัม) มีดังนี้: พลังงาน:…

วิธีเก็บมะเขือเทศให้อยู่ได้นานเป็นเดือน

วิธีเก็บมะเขือเทศให้อยู่ได้นานเป็นเดือน สดใหม่ ผิวตึง ไม่เน่าเสียง่าย การเก็บมะเขือเทศให้ยังคงความสดใหม่และไม่เน่าเสียง่ายมีหลายวิธีที่คุณสามารถลองใช้: เลือกมะเขือเทศที่สมบูรณ์: เลือกมะเขือเทศที่สมบูรณ์และไม่มีรอยจุดเน่าหรือฉ่ำน้ำ. มะเขือเทศที่สมบูรณ์มีโอกาสเก็บรักษาได้นานกว่า. ไม่ให้มีความชื้น: ทำให้มะเขือเทศแห้งสนิทโดยใช้ที่พับหรือกระดาษถุงใส่มะเขือเทศ เพื่อลดความชื้นที่สามารถทำให้เน่าได้. เก็บในที่เย็น: เก็บมะเขือเทศในที่ที่มีอากาศถ่ายเทดีและไม่ร้อนมาก. หากเป็นไปได้, จัดเก็บในตู้เย็นหรือถังเย็นเพื่อลดการสะสมความร้อน. ไม่ใส่ในถุงพลาสติก: หลีกเลี่ยงการใส่มะเขือเทศในถุงพลาสติกที่กักเก็บความชื้น ที่อาจทำให้มะเขือเทศเน่าได้. เก็บในที่ที่ไม่มีแสงแดด: การเก็บมะเขือเทศในที่ที่ไม่ได้รับแสงแดดโดยตรงจะช่วยลดการหล่นสีและรังสี UV ที่อาจทำให้ผิวมะเขือเทศเสื่อม. ไม่เก็บร่วมกับผลไม้ที่ผลัดเปลี่ยนสาร: หลีกเลี่ยงการเก็บมะเขือเทศร่วมกับผลไม้ที่ผลัดเปลี่ยนสารหรือปล่อยไอเทอร์ฟเท่านั้น เพื่อป้องกันการเร่งรัดกระบวนการสุกสี. ลองทดลองหลายวิธีนี้เพื่อดูว่าวิธีไหนทำให้มะเขือเทศที่คุณมีมีอายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุด.

วิธีทำให้พริกเผ็ดน้อยลงไม่กินเผ็ดก็ใส่พริกได้

พริกเผ็ดเพราะอะไร ทำไมพริกถึงเผ็ด ความเผ็ดของพริกเกิดจากสารที่ชื่อว่า "คาปไซซิน" (Capsaicin) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้พริกมีรสเผ็ด. คาปไซซินมีบทบาทในการปกป้องพริกจากการกัดของแมลงและการโจมตีจากสัตว์ที่กินพืช. เมื่อมีคนบริโภคพริก, คาปไซซินจะตกต้านเอนไซม์ที่อยู่ในลิ้นปี่ เอนไซม์เหล่านี้มีหน้าที่แปลงสารที่เชื่อมโยงกับความเครียดในลิ้นปี่ ทำให้เกิดความรู้สึกเผ็ด. นอกจากนี้, ความเผ็ดยังสร้างความร้อนในร่างกาย เพราะคาปไซซินทำให้เซลล์ที่ตรงกับรับรสเผ็ดนี้ปลดปล่อยสารที่ทำให้รู้สึกร้อน ได้แก่ "Substance P" ทำให้เกิดความรู้สึกอย่างร้อนและหวาน. คาปไซซินมีคุณสมบัติทางยาที่ผู้คนใช้ในการรักษาอาการปวดและอาการอักเสบเนื่องจากมีผลต่อระบบประสาทและการปลดปล่อยสารที่ทำให้เกิดความรู้สึกระคายเคือง. การลดความเผ็ดของพริกสามารถทำได้ด้วยวิธีต่างๆ ต่อไปนี้: การล้างน้ำพริก: ล้างพริกให้สะอาดด้วยน้ำจะช่วยลดความเผ็ดได้บ้าง โดยการใช้น้ำเย็นและน้ำเปล่าในการล้าง. การขูดเมล็ดพริก: ขูดเมล็ดพริกออก เพราะส่วนมากของความเผ็ดอยู่ในเมล็ด. คุณสามารถใช้ทัพพีเล็กๆ หรือช้อนขูดเมล็ดออก. การใช้น้ำมัน:…

รวมประโยชน์ของสับปะรด🍍

รวมประโยชน์ของ สับปะรด วิตามินเพียบ แร่ธาตุเยอะ หวานอร่อย สดชื่น! วิตามิน C (Vitamin C): สับปะรดเป็นแหล่งวิตามิน C ที่ดี ซึ่งมีบทบาทในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยในกระบวนการฟื้นฟูเซลล์และรักษาผนังเลือดแข็งตัว ธาตุเหล็ก (Iron): สับปะรดมีปริมาณธาตุเหล็กที่สูง มีประโยชน์ในการสร้างเซลล์เลือดแดง ช่วยในกระบวนการการลดความเมื่อยล้าและความอ่อนเพลีย ไฟเบอร์ (Fiber): สับปะรดมีไฟเบอร์ที่สูง สามารถช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและลดความดันเลือด เอ็นไซม์และกรดอินทรีย์: สับปะรดมีเอ็นไซม์ที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร และกรดอินทรีย์ที่สามารถช่วยลดอาการท้องเสีย กรดสลัด (Bromelain): สับปะรดมีสารกรดสลัดที่เรียกว่า…

เหล่าทาสจงระวัง 5 โรคร้ายที่เกิดขึ้นกับ “แมว”

"ความรักและการดูแลสัตว์เลี้ยงมีความสำคัญอย่างมากในการให้ชีวิตที่สุขสบายแก่เพื่อนของเราที่มีหูทั้งน้อยและมาก แต่ทว่าเมื่อสัตว์เลี้ยงป่วยเราต้องระมัดระวังและดูแลอย่างเพิ่มเติม เพราะพวกเขาไม่สามารถบอกเราถึงความเจ็บปวดของพวกเขาได้ เมื่อพูดถึงโรคติดเชื้อที่สามารถทำให้เพื่อนสัตว์เลี้ยงของเราป่วยได้ คงไม่มีสิ่งใดที่มาใกล้ชิดกับสุนัขและแมว ในบทความนี้ Tonkit360 จะแนะนำถึงโรคที่เป็นที่นิยมที่สุนัขและแมวสามารถติดเชื้อได้ และวิธีป้องกันที่เราสามารถดำเนินการได้ 1. โรคหัดแมว (Cat Distemper) หรือ โรคพาร์โวไวรัส โรคนี้เป็นโรคติดเชื้อร้ายแรงในแมวที่กำลังระบาดในบางพื้นที่ของไทย โรคนี้สามารถติดต่อผ่านทางน้ำลายแมวที่ป่วย แมวที่ติดเชื้อมักจะแสดงอาการซึมลง อาเจียน ไข้ และอาจมีอาการหวัดแทรกซ้อน เป็นโรคที่ร้ายแรงและสามารถทำให้แมวเสียชีวิตได้ การป้องกันทำได้โดยการให้วัคซีนป้องกันโรคนี้ให้แมวทุกปี 2. โรคหวัดแมว โรคนี้เกิดจากไวรัส Feline Viral Rhinotracheitis Virus…

วิธีดูแลแมวเหมียว

"การดูแลแมว: แนวทางเพื่อสุขภาพที่ดี" เราทุกคนคงทราบดีว่าแมวเป็นสัตว์ที่รักอิสระและมีนิสัยที่ชอบอยู่กับตัวเองมาก แม้ว่าพวกเขาจะทำกิจกรรมต่าง ๆ แบบอิสระโพรดทั่วไป นั่นไม่แสดงว่าพวกเขาไม่ต้องการการดูแลเลยทีเดียว จึงทำให้เจ้าของมีความสำคัญในการให้ความสนใจและดูแลสุขภาพของพวกเขา เพื่อให้การดูแลเจ้าเหมียวเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ เจ้าของควรใส่ใจและติดตามลิสต์ข้อควรทำและไม่ควรทำต่อไปนี้: 1. การรักษาพยาบาล: การตรวจสุขภาพประจำปีเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อตรวจสอบสุขภาพทั่วไปและตรวจจับอาการผิดปกติหรือสัญญาณของโรคต่าง ๆ ที่เจ้าของอาจพลาดไป 2. การดูแลความสะอาด: การอาบน้ำทุก 4-6 สัปดาห์ ช่วยในการรักษาความสะอาดของแมวและลดกลิ่นหอมไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ยังควรทำความสะอาดเตียงของพวกเขาเป็นประจำ 3. การให้อาหาร: การปรับปรุงตารางการให้อาหารตามอายุของแมว เพื่อให้ได้ประโยชน์ที่เหมาะสมและป้องกันปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการกินมากหรือน้อย 4. การดูแลช่องปากและฟัน: การสร้างนิสัยการแปรงฟันเริ่มต้นตั้งแต่แมวยังเป็นลูก…

8 ตำแหน่งสิวบอกโรค

"ความลับที่ซ่อนเร้นของสิว: ทำไมล้างหน้าสะอาดแต่สิวยังขึ้น? การเผชิญหน้ากับปัญหาสิวไม่ใช่เรื่องแปลกประหลาดสำหรับหลายคน บางครั้งเราอาจทำความสะอาดหน้าอย่างระมัดระวัง, ให้ความสำคัญกับการดูแลผิวหน้า, แต่สิวก็ยังคงบุกโผล่มาอย่างไม่รู้ลับ สำหรับบทความนี้, เราจะไล่ล่าความลับที่ซ่อนเร้นเกี่ยวกับสิวที่ไม่ทราบทั้งหมด สิวไม่ได้มีทางเดียวในการเกิดขึ้น, มันเกิดได้ทั้งจากปัจจัยภายในและภายนอก. การล้างหน้าอาจจะเป็นขั้นตอนที่ดีในการดูแลผิวหน้า, แต่ไม่ใช่ทุกครั้งที่มันสามารถป้องกันการเกิดสิวได้ สิวส่วนใหญ่มีที่มาจากการเปลี่ยนแปลงในระดับฮอร์โมนภายในร่างกาย, ซึ่งส่งผลต่อการพุ่งขึ้นของสิว นอกจากนี้, สิวที่เกิดขึ้นในตำแหน่งต่าง ๆ บนใบหน้ามีความหมายทางการแพทย์ที่สำคัญ. เพราะตำแหน่งของสิวสามารถบ่งบอกถึงปัญหาภายในของร่างกาย. 1. สิวที่หน้าผาก สิวบนหน้าผากอาจเกิดจากปัญหาในระบบย่อยอาหาร, อาทิเช่น การที่ร่างกายไม่ได้ทำงานเต็มที่ทำให้สุภาพอาหารไม่ถูกนำไปใช้ประโยชน์ การดูแลร่างกายด้วยการดื่มน้ำมากๆ และลดการบริโภคกาแฟ, แอลกอฮอล์, และน้ำอัดลมอาจช่วยลดปัญหานี้. 2. สิวที่กกหู…

ดูดนิ้วมากไป…ไม่ดีนะ

"การดูดนิ้วของเด็กวัยเบบี๋มีผลต่อการพัฒนาทางกายและจิตใจอย่างต่อเนื่องทั้งทางทางเลือกและการสร้างความสุขสำหรับทารกอย่างไรก็ตาม การดูดนิ้วที่เป็นปัญหาของระบบอาจส่งผลเสียในทางทันตกรรม และพัฒนาการทางจิตใจของเด็กได้เพราะเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณแม่ควรคำนึงถึง การดูดนิ้วและพัฒนาการ โดยปกติแล้วจะเริ่มดูดนิ้วราวอายุ 15 สัปดาห์ในครรภ์ และเมื่อเกิดมาจะเริ่มสนใจการดูดนิ้วอีกครั้งเมื่ออายุมากขึ้น 4 เดือนที่ต้องใช้ดูดนิ้วเป็นทางให้ลูกได้สัมผัสและเรียนรู้อีกครั้ง ร่างกายผ่านเริ่มต้น อย่างไรก็ตาม มุมมองมักจะเกิดในลักษณะการดูดนิ้วด้วยเช่นกัน ผลกระทบทางทันตกรรม การดูนิ้วดังกล่าวอาจเป็นเรื่องของทันตกรรม เช่น อาจเป็นฟันกราม, ฟันกรามหมายถึงหรือยื่น นอกจากนี้ การดูดนิ้วมากๆ ในอายุ 4 อาจเป็นเพราะจิตใจและถูกมองว่าเป็นเด็กไม่จำเป็นต้องโตตามปกติ ส่วนการดูดนิ้ว กิจกรรมที่ใช้มือ:ส่งเสริมกิจกรรมที่ต้องใช้มือโต้ตอบ, เช่น ชวนลูกมาช่วยทำอาหารหรือกิจกรรมที่ต้องใช้มือ. ติดตามดู:สังเกตจากลูกเมื่อไม่ได้ดูนิ้วเพื่อดูที่บวกเมื่อลูกไม่ดูดนิ้ว ดุ:ตรวจสอบดุลูกดูดนิ้ว เพราะอาจทำให้จิตใจของเขาเพิ่มนิสัยการดูดนิ้ว…

มาฟังข้อดีของการตรวจสุขภาพประจำปี และควรตรวจอะไรบ้าง?

เหตุผลดีๆของการตรวจสุขภาพประจำปี การดูแลและรักษาสุขภาพมีความสำคัญสำหรับทุกคน เนื่องจากร่างกายและอวัยวะต่างๆของเราทำงานอยู่ตลอดเวลา และเมื่ออายุมากขึ้นร่างกายจะมีการเสื่อมสภาพหรือบกพร่องไป การตรวจสุขภาพประจำปีเป็นวิธีที่ดีเพื่อค้นหาโรคต่างๆที่อาจเกิดขึ้นในร่างกายตั้งแต่ระยะแรกๆ ที่ยังไม่มีอาการ ทำให้เราสามารถรักษาโรคที่พบได้อย่างเหมาะสมและป้องกันไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงได้ ข้อดีของการตรวจสุขภาพประจำปี การตรวจสุขภาพประจำปีมีข้อดีมากมายที่สามารถนับถือได้ ดังนี้: ตรวจพบโรคต่างๆได้ตั้งแต่ระยะแรก: การตรวจสุขภาพประจำปีช่วยในการค้นหาโรคต่างๆ ที่อาจไม่มีอาการในระยะแรก เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และระดับไขมันในเลือดที่สูง ทำให้สามารถรักษาโรคที่พบได้อย่างทันท่วงที และป้องกันไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรง ปรับปรุงพฤติกรรมสุขภาพ: การตรวจสุขภาพประจำปีทำให้เราตระหนักถึงสุขภาพของเราเองมากขึ้น และสามารถปรับปรุงพฤติกรรมสุขภาพ เช่น การออกกำลังกาย การบริโภคอาหารที่เหมาะสม และการลดปัจจัยเสี่ยงต่างๆ คัดกรองและรับวัคซีนที่เหมาะสม: การตรวจสุขภาพประจำปีช่วยในการคัดกรองโรคและรับวัคซีนตามที่แพทย์แนะนำ เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากโรคต่างๆ ที่สามารถป้องกันได้…