ทำความรู้จักไมโครเวฟ: ฟังก์ชันและประโยชน์ที่คุณอาจยังไม่รู้
หลานคนมักสงสัยว่าเตาอบไฟฟ้า (Oven) และไมโครเวฟ (Microwave) นั้นต่างกันอย่างไร และใช้งานแทนกันได้หรือไม่ จึงขออธิบายแบบง่าย ๆ ดังนี้
ไมโครเวฟ VS เตาอบไฟฟ้า
ไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำงานโดยใช้คลื่นไมโครเวฟเป็นหลัก ส่วนเตาอบไฟฟ้าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำงานโดยใช้ระบบความร้อนที่ได้จากพลังงานความร้อนเป็นหลัก ซึ่งพลังงานความร้อนนั้นถูกแปลงมาจากพลังงานไฟฟ้า ถ้าหากเทียบกันในส่วนของฟังก์ชันการทำงานแล้ว ไมโครเวฟจะใช้งานง่ายและมีฟังก์ชันการใช้งานที่หลากหลาย แม้จะไม่ได้มีฟังก์ชันในการทำอาหารที่ครบครันเท่ากับเตาอบไฟฟ้า แต่ไมโครเวฟจะประหยัดเวลาในการทำอาหารมากกว่าเตาอบไฟฟ้า
การทำงานและประโยชน์
เตาอบไฟฟ้าสามารถเลือกอุณหภูมิในการประกอบอาหารได้ชัดเจน ช่วยคงรสชาติของอาหารได้ดีกว่า และสามารถทำอาหารบางชนิดที่ไม่สามารถทำผ่านไมโครเวฟได้ เช่น การปิ้งย่าง การอบขนมปัง การทำพิซซ่า หรือการอบไก่งวง เป็นต้น แต่แน่นอนว่าเตาอบไฟฟ้าจะกินไฟมากกว่าไมโครเวฟ
เคล็ดลับการเลือกไมโครเวฟในครัวคุณ: ขนาด, ฟังก์ชัน, และความประหยัด
ไมโครเวฟมีกี่ประเภท?
ปัจจุบันไมโครเวฟไม่ได้มีแค่แบบที่ใช้สำหรับการอุ่นอาหารให้ร้อนเท่านั้น ซึ่งมีทั้งหมด 4 ประเภท ได้แก่:
- ไมโครเวฟแบบธรรมดา: ทำงานโดยใช้คลื่นไมโครเวฟให้ความร้อนในการอบ อุ่น หรือต้มอาหาร รวมทั้งสามารถละลายน้ำแข็งได้.
- ไมโครเวฟแบบย่าง: รวมเตาอบไมโครเวฟและเตาอบไฟฟ้าไว้ในเครื่องเดียวกัน.
- ไมโครเวฟแบบอบลมร้อน: ใช้ระบบอบลมร้อนร่วมกับระบบคลื่นไมโครเวฟ.
- ไมโครเวฟแบบอบไอน้ำ: มาพร้อมกับระบบไอน้ำ ช่วยรักษาคุณค่าทางสารอาหารได้เป็นอย่างดี.
วิธีการเลือกไมโครเวฟ
การเลือกไมโครเวฟควรพิจารณาปัจจัยต่าง ๆ เพื่อให้เหมาะสมกับการใช้งานในครัวเรือน:
- ขนาดความจุ: เลือกขนาดที่เหมาะสมกับจำนวนสมาชิกในบ้าน.
- ระดับความร้อนปรับได้หลายระดับ: ช่วยปรับความร้อนให้เหมาะสมกับประเภทอาหารต่าง ๆ.
- ฐานรองแบบจานหมุนหรืออยู่กับที่: แบบจานหมุนช่วยให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึง, แต่มีข้อจำกัดในการวางอาหารขนาดใหญ่.
- ฉลากประหยัดไฟเบอร์ 5 หรือโหมดประหยัดพลังงาน: เพื่อประหยัดค่าไฟฟ้า.
เทคโนโลยีในครัว: ไมโครเวฟที่ทำงานหลายรูปแบบ
การพิจารณาครบถ้วนนี้จะช่วยให้คุณได้ไมโครเวฟที่ตอบโจทย์ความต้องการในครัวเรือนมากที่สุด
