“กล้วย 1 ผล มหาวิทยาลัยที่อาจเป็นที่รู้จักของทุกคน ทำไม? เพราะไม่ว่าจะเป็นทางด้านสารอาหาร หรือคุณสมบัติสุขภาพที่มีอยู่ในผลไม้นี้ กล้วยเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์อย่างมาก โดยผลที่หนึ่งนั้นให้พลังงานได้ราวๆ 100 แคลอรี่ เพียงแค่กินผลเดียวก็สามารถให้พลังงานที่เราต้องการได้อย่างทันที
นอกจากนี้ กล้วยยังเป็นที่มาของน้ำตาลจากธรรมชาติในรูปแบบของซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส ทั้งหมดนี้เพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายอย่างสมบูรณ์ และยังรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม รวมไปถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวิตามินซี ที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิต้านทาน และส่งเสริมสุขภาพทั่วไปของร่างกาย
ความสำคัญของการบริโภคกล้วยไม่ได้อยู่เพียงแค่ในการเพิ่มพลังงานเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยเอาชนะและป้องกันโรคต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกาย
มีเอ็นไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหาร และลำไส้ทำงานได้สะดวกขึ้น และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง และโรคความดันโลหิตสูง ด้วยธาตุโพแทสเซียมที่สูงแต่ปริมาณเกลือต่ำ
อันดับต่อมา กล้วยยังมีสาร Tryptophan ที่เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยลดอาการซึมเศร้า และกระตุ้นความตื่นตัวให้กับสมอง ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และช่วยในการนอนหลับอย่างสบาย
ไม่เท่านั้น กล้วยยังมีปริมาณเส้นใยและกากอาหารที่ช่วยในการลดความอ้วน ดูแลรูปร่าง และช่วยในการแก้ปัญหาโรคท้องผูก
สุดท้าย การบริโภคกล้วยทุกวันยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจาง และป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย ด้วยธาตุเหล็กที่สูงและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านความแก่ กล้วยจึงไม่เพียงแค่ผลไม้ที่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่ควรนับถือในการดูแลสุขภาพของเราทุกคน”
