เมล็ดเจียในชีวิตประจำวัน: การใช้และประโยชน์ที่คุณไม่ควรพลาด

ปัจจุบัน, การใส่ใจในการดูแลสุขภาพเป็นสิ่งที่หลายคนเริ่มมีมากขึ้น, โดยเฉพาะการรักษารูปร่างให้สวยเป๊ะ. นอกจากการออกกำลังกาย, การเลือกรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ก็เป็นสิ่งที่สำคัญ. ในหมวดอาหารที่มีประโยชน์, “เมล็ดเจีย” เป็นที่นิยมมาก, ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีคุณประโยชน์มากมายและเป็นตัวช่วยที่ดีในการลดหรือควบคุมน้ำหนัก.

แต่ในท้องตลาด, เมล็ดเจียมีหลายยี่ห้อทำให้หลายคนลังเลในการเลือกซื้อ. วันนี้, เราจะมีวิธีการเลือกเมล็ดเจียแบบง่าย ๆ และนำเสนอคำแนะนำจากนักกำหนดอาหารวิชาชีพ. นอกจากนี้, มีการสับสนกันว่าเมล็ดเจียและเม็ดแมงลักเป็นสิ่งเดียวกัน, เราจะมาแยกความแตกต่างให้ทราบ.

เมล็ดเจียถือเป็น Super Food (Super Seed) ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากประโยชน์ที่มีอยู่ในแต่ละเมล็ด. หากนำเมล็ดเจียเพียง 1 ช้อนชา (3.5 กรัม) โรยหรือผสมลงในมื้ออาหารของคุณ, คุณจะได้รับพลังงานทั้งหมด 16 kcal, พร้อมกับคาร์โบไฮเดรต 1.4 กรัม, โปรตีน 0.7 กรัม, ไขมัน 1 กรัม, และใยอาหาร 1.2 กรัม. นอกจากนี้, เมล็ดเจียยังถูกพิจารณาว่าเป็นแหล่งกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA), ที่เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3), ที่มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด, ลดคอเลสเตอรอล, และลดการอักเสบในร่างกาย.

มีใยอาหารสูงในเมล็ดเจียช่วยในการขับถ่าย, ลดอาการท้องผูก, และช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร. นอกจากนี้, เมล็ดเจียยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและความเครียดของเซลล์. การบริโภคเมล็ดเจียอย่างสม่ำเสมออาจลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในอนาคต (NCDs) เช่น โรคเบาหวาน, ความดัน, มะเร็ง, โรคหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ. เมล็ดเจียจึงเป็นตัวช่วยที่สำคัญในการรักษาสุขภาพที่ดี.

1.ทำความรู้จักเมล็ดเจีย: จุดเด่นและวิธีการเลือก

1.1 ลักษณะของเมล็ดเจีย

• ลักษณะ: เมล็ดเจียมีรูปทรงรี, สองสีคือ ขาวและดำ, มีลายแตกบนเมล็ด. เมื่อแช่น้ำ, เปลือกด้านนอกจะพองออกและมีลักษณะใส ๆ.

1.2 คุณภาพของเมล็ดเจีย

• ตรวจสอบที่มา, การผลิต, และการบรรจุหีบห่อ. คุณภาพของเมล็ดเจียมีความสำคัญ.

1.3 ปริมาณสารอาหาร

• ตรวจสอบปริมาณโปรตีน, ไขมัน, ใยอาหาร, และวิตามิน. เลือกเมล็ดเจียที่มีสารอาหารที่สมดุล.

2. เมล็ดเจีย vs เม็ดแมงลัก: วิธีเลือกและใช้ให้ถูกต้อง

2.1 เมล็ดเจีย

• ลักษณะ: รูปทรงรี, สองสี (ขาวและดำ), มีลายแตกบนเมล็ด, เปลือกพองออกเมื่อแช่น้ำ.

2.2 เม็ดแมงลัก

• ลักษณะ: รูปทรงรีและแหลม, สีดำสนิท, ไม่มีลายแตก, เปลือกพองออกเมื่อแช่น้ำ.

การแยกและเลือกเมล็ดเจียอย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ที่ดีที่สุดจากอาหารที่คุณบริโภค. อย่าลืมว่าการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการ