สูตรทำไข่แดงเค็มข้ามคืน: สูตรเร่งด่วน ใส่ไส้ขนมได้หลากหลาย อร่อยแน่นอน!หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ง่าย ทำขายได้ หรือใช้ในการทำอาหารหลากหลายแบบ สูตรนี้เป็นคำตอบที่คุณต้องการ! ไม่เพียงเร็วและง่าย แต่ยังสามารถนำไปประกอบเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วย เช่น ขนมเปี๊ยะ ซาลาเปา หรือบ๊ะจ่าง รสชาติของไข่แดงเค็มจะมีรสเค็มเข้มข้นที่ชัดเจน ทำให้ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่อร่อยเหมือนที่ซื้อมาในร้าน แถมยังเป็นอาชีพที่น่าสนใจด้วย!
ส่วนผสม:
- ไข่แดงเค็ม
- ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
- เกลือ
- เหล้าสี
วิธีทำ:
- ล้างไข่ให้สะอาด ตีไข่ใส่ชามโดยถอดส่วนปลายแหลมออก เหลือเปลือกไข่ด้านที่อ้วน
- ใช้มือช้อนไข่แดงใส่กลับไปในเปลือกไข่แล้วโรยเกลือทั่วไป หยอดเหล้าลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ปิดฝาแล้วนำไปใส่ตู้เย็นอน 1-2 คืน
- หลังจากนั้น นำไข่แดงมาล้างเกลือออก จากนั้นนำไข่มาเรียงใส่ถาดแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส พร้อมกับใช้พัดลมเพื่อช่วยเร่งการอบจนแห้ง จากนั้นคุณก็สามารถเก็บไข่แดงไว้ได้นาน
