สูตรเนื้อแดดเดียวทอด: อร่อยนุ่มเต็มคำพร้อมวิธีหมักเนื้อแจ่ม ๆการเตรียมและทำอาหารไทยในบ้านไม่เคยง่ายเท่านั้น แต่ยังมีความสนุกสนานในการสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและคุ้มค่า ในวันนี้เราขอเสนอสูตรเนื้อแดดเดียวทอดที่อร่อยมากๆ ที่คุณสามารถทำได้ในบ้านของคุณเอง พร้อมกับวิธีการทำแบบละเอียดเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับความอร่อยแบบไทยๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว 500 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ (เล็กน้อย)
วิธีทำ:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวๆ ประมาณ 1/2 นิ้ว และนำมาใส่ในชามสำหรับหมัก
- ใส่น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, และน้ำตาลทรายลงไปในชามเนื้อ จากนั้นนวดผสมให้เข้ากันเป็นอย่างดี
- วางเนื้อที่หมักไว้บนตะแกรงและนำไปตากแดดจนเนื้อแห้งและเข้มข้น เมื่อเสร็จสิ้น นำเนื้อมาเก็บในภาชนะและแช่ในตู้เย็น
- ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนจนเริ่มไอขึ้น
- นำเนื้อที่หมักแล้วไปทอดในน้ำมันร้อน ให้เริ่มจากด้านในของเนื้อ และทอดจนสุกเหลืองกรอบ
- เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำออกมาสะเด็ดน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวหรือเสริมด้วยเครื่องอื่นๆ ตามชอบ
สูตรเนื้อแดดเดียวทอดนี้สามารถให้พลังงานประมาณ 280 กิโลแคลอรีต่อชิ้นใหญ่ ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับความอร่อยและความเป็นสุขของคุณและครอบครัวของคุณ